コラム戸板一枚

2008.7～
「戸板一枚」から始めた商売　他

2008.8.1
ワゴンセールはなぜ良く売れるのか？

2008.8.18
戸板一枚と店舗構造

2008.8.22
戸板一枚から生まれた一見接客

戸板一枚から生まれた
一見接客

　

　戸板一枚を往来に設置した戸板一枚の店の接客方法は、見知らぬ者同士のコミュニケーションが基本となって洗練され、継承されてきたものです。
見知らぬ者同士がお互いを用心するように、見知らぬ客（一見客・いちげんきゃく）は店員を警戒しています。たとえ興味を感じる商品が商品空間（戸板一枚）にたくさん並んでいても、客は気軽に商品に近づいたり触れたりすることを躊躇します。
それは店員に無理やりに買わされてしまったり、話のやりとりでついつい無駄なものを買ってしまったりすることを想像してしまうからです。
そのような客を安心させて、商品空間に引き付け、購入を促進するためには、店員は何らかの作業に没頭していることが効果的なのです。もしも店員が、他の見知らぬ客への接客中であれば、客はより安心して商品空間に近づき、購入を決定します。
このように、客が店員に何らかの声をかけたのちに、初めて接客を開始する接客方法を「一見接客（いちげんせっきゃく）」と言います。この接客方法は「一見客」すなわち見知らぬ客を対象とした戸板一枚の店が生み出した接客方法なのです。

2008.8.22

　

戸板一枚と店舗構造

　

見知らぬ者同士のコミュニケーションがうまくいきやすい戸板一枚の店（幅180cm×奥行90cm）は、商売にとって都合がよかったので、その後、様々な構造をした現代の店へと進化してきたのです。
たまに見かける屋台の店や、祭りや市の店などに、かすかに戸板一枚の店の名残がうかがえますが、初めは屋外に存在していた戸板一枚の店が、すべて屋内の店へと変化していったのです。ややもすれば戸板一枚の店のイメージを忘れてしまいそうな現代の様々な店の構造の進化を知ることも、店舗設計や接客方法の改善には大変重要なことなのです。
（１）接触型デザインの店
商品空間、客空間、店員空間すべてが屋外にある戸板一枚の店から、商品空間と店員空間を屋内につくり、客空間だけは、風雨にさらされる屋外にある構造の店。
（２）引き込み型デザインの店
屋外にある「接触型デザインの店」の客空間も、屋内（店内）に引き込んだ店。
（３）引き込み・回遊型店デザインの店
「引き込み型デザイン」の店の商品空間と客空間を合体して、客が自由に商品空間の間を回遊できる回遊通路をつくった店
（４）接触・引き込み・回遊型デザインの店
「引き込み・回遊型デザインの店」に「接触型デザインの店」を加えた店。

以上、商品特性や立地条件などから店のデザインは選択されますが、すべての繁盛店に共通して言えることは、店の全体や部分に必ず戸板一枚の店の魅力を保っている店であるということです。
（詳しくは、本ＨＰを参照ください）

2008.8.18

　

ワゴンセールは
なぜ良く売れるのか？

　

　販売関係者のほとんどの人は、百貨店、ショッピングセンター、商店街など、どのような店でも、店頭でのワゴンセールは、よく売れるということを体験的に知っています。
そして、その理由は、特別に掘り出し物の商品が用意されていることや、ディスカウント価格になっていることだと考えています。
しかし、ワゴンセールには、業績を上げやすいもっと本質的な要因が隠されているのです。実は、六尺サイズのワゴン（幅180ｃｍ、奥行90ｃｍ）の後ろに販売員が立っているという（立っていない場合でも）単純な店の光景に、多くの客は強く引き付けられているのです。
この単純な店の光景を見るだけで、客は戸板一枚を挟んで行われる、販売員との楽しいやり取りがイメージされ、無意識のうちにワゴンセールの空間に引き付けられて行くのです。
商店街や百貨店やＳＣや地下街など、どのような店の店頭にもワゴン販売が併設されているのはこのためなのです。

2008.8.1

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